Danas je već gotovo zaboravljeno da je „jedna od prvih tvornica šampanjca, koje su bile izvan Francuske ustrojene, bila tvornica šampanjca ustrojena po dr. A. Halteru godine 1859. u Varaždinu“.
Varaždinski šampanjac s velikim je uspjehom proizvodio Aleksandar Halter, poznati varaždinski apotekar koji je u drugoj polovici 19. stoljeća vodio ljekarnu „K crncu“ u današnjoj Gajevoj ulici.
-Varaždinski šampanjac proizvadja se iz zajamčeno naravnog vina po franceskom načinu, vrijenjem vina u bocama, te odgovara svim zahtjevima novog hrv. zakona o šampanjskom vinu. Nema dvojbe da svojim izvrsnim svojstvima zadobiva ovaj domaći proizvod, ne samo u Hrvatskoj, nego i u inozemstvu, zasluženo mjesto medju najboljim tvrdkama – pisale su varaždinske novine krajem 19. stoljeća o varaždinskom šampanjcu, u kojima je dr. Halter redovno oglašavao svoje pjenušavo vino i pozivao ljubitelje dobre kapljice da „svugdje zahtijevaju šampanjac dr. Halter“.
Halterov šampanjac „stekao si je sveopće priznanje“, pa je s velikim uspjehom predstavljen i na prvoj Gospodarskoj izložbi u Zagrebu 1862. godine, gdje mu je dodijeljena i „počasna diploma“.
Halterova tvornica šampanjca, koja je bila „uredjena prama najnovijim iskustvima modernog vinogradarstva i pivničarstva, svoje je pjenušce proizvodila isključivo od vina iz obiteljskog vinograda, „koji je u tu svrhu zasadjen najboljim vrstima loze“. Zanimljivo je istaknuti da je za skladištenje svog šampanjca Halter koristio podrume varaždinskog Starog grada, u kojem su Halterovi pjenušci imali idealne uvjete.
Nakon smrti dr. Aleksandra Haltera posao s varaždinskom peninom preuzimaju novi vlasnici apoteke K crncu – dr. Antun Hoffman i mr. Josip Vanjek, koji su proizvodnju pjenušavog vina nastavili sve do 1928. godine.
